Uniwersalna przyprawa, naturalne umami
Umami w praktyce kuchennej to intensywność i głębia smaku. Występuje w różnych produktach, np. grzybach, pomidorach i serach, ale tylko nieliczne produkty są tak bogate w naturalne umami jak naturalnie warzony sos sojowy. Dzięki długiej fermentacji sos sojowy Kikkoman to naturalne źródło umami.
Sprawdź